茶毫会转化。从茶饼颜色上看，白毫银针凤来仪老白茶是“五颜六色”的，茶毫会转化为银灰色，荒野的白豪银针未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后呈黑色。泡出来的白茶茶叶变黄实际上是正常现象，可以接受。白茶所采用的茶树品种以及加工工艺的不同，会导致茶叶的颜色有所差异。有些白茶在制作过程中会出现氧化。
福鼎白茶味道好怪
安吉白茶有黄色斑点怎么回事？ 你好，你刚买的时候有没有黄色的点呢？有两种可能，如果你的茶是熟茶，那个可能是芽头的部分，因为发酵后枝叶变成红褐色，芽头一般只会变黄而已，怠? 福鼎白茶产品多为芽头、芽头肥、白毫全；冲泡后的色淡黄色艳，寿眉茶煮还是泡香味浓。口感清新，贡眉茶保存方法海口福鼎老白茶醇香甜美，具有绿色妆容之美。首先，它的芽头是细小娇小的，不够肥壮。并且从芽头外形看，这不像是福鼎的针。因为，一旗一枪的标识，并不明显。芽头光裸居多，极少有小鱼叶。其次，从颜色看，与其称其为金芽。
福建白茶表面白色的是发霉吗
新手存茶最怕把茶叶存坏，老白茶政和白茶也是茶叶圈最忌讳的做法，政和白茶买哪种白茶保存不当会导致茶叶变质，好时光福鼎寿眉白茶变质后香气变得刺鼻，茶变得单薄、苦涩、有异味，白毫银针炖雪梨咽下茶后觉得舌头遭到了虐待，又苦又涩感觉十分的不服。但当它受潮之后，再用手摸它，发现芽头变得软软的。 不止是芽头、叶片、茶梗在受潮后会出现“变软”的现象，白毫同样也会。 受潮时候的白毫，炭焙和白毫银针摸起来不像从前那般毛绒绒、干燥的感觉。
很多人在购买白茶后经常看到茶叶发白的情况，这是正常的。福鼎白茶发白就是茶叶经历了氧化过程。三年以内的福鼎白茶色泽变化不大，四川白牡丹厂家叶色只会稍微变暗、变黄；三年到五年叶片色泽会慢慢呈现灰绿色、黄色；五年以上的福鼎白茶，十样宫眉捧寿觞贡眉茶哪家好喝整体会慢慢呈现褐绿色或者褐白黄色，陈府白茶寿眉茶依稀辨识有白毫。
造成白茶色偏黄的因素还有很多，比如萎凋时湿度偏高、并筛过早等等。而变黄的原因则可能是茶叶中的花青素和茶单经过氧化作用，生成了黄色的物质。同样，在湿度较高的环境中存放白茶，容易使茶叶表面迅速氧化受潮，导致颜色变黄。 总结起来。
水质问题:水质是决定茶叶品质的关键因素之一。如果使用的水质硬度过高，就会影响到白茶茶叶的浸泡效果，使茶叶变黄发暗。因此，可以选择柔软的水源进行泡制。因为藏不当，白茶呗氧化就变成黄色的了。
